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厨房设备不再是一成不变的,也是创新的

文章出处: 香港正版六六宝典 浏览次数: 发表时间:2020-12-09 11:53:57
 

随着人们对食品质量的不断追求,烹饪食物的厨房设备也在不断发展。厨房设备的设计超出了您的想象,颠覆了您的观念。因此,产品的创新设计已成为当今餐饮业的必要条件。 


现代餐饮对厨房设备的要求越来越高。它不仅必须合理,实用,卫生,美观,尺寸适中且省力,而且从老板的角度来看,还必须节省成本,经久耐用并提高效率。但是,在厨房设备的设计中经常会出现忽视对方的现象。它看上去很整洁而且很卫生,但是实际上厨师们可以在工作中使用它。炉子虽然漂亮又漂亮,但不实用。 


厨房设备


厨房设计是一个系统工程和一个主题。要设计一个新厨房,您应该从细节开始。通常,炉子可容纳10-12个座位。随着效率的提高,许多餐厅已经实现了可容纳13-15个座位的炉灶。炉具供应的座位越多,可以节省更多的厨房面积,并相应地降低成本。厨房区域分配合理,设施设备齐全,可以节省投资成本。如果面积太大,设施设备数量大,功率大或者超出了厨房的生产需求,而一方面追求先进的设备和功能齐全,则现象大型手拉车会增加投资。 


厨房面积太小,设施不足或功率不足。在生产和使用过程中,不仅需要额外的投资来满足生产需要,而且还会影响正常的生产和生产。建造新厨房或改造厨房时,许多老板单方面追求设计效果或购买设备只是为了外观,以追求视觉效果或方便顾客拜访。结果,回购的设备板太薄且重量轻。

 

还有一些看似新颖,功能先进的设备,但实际实用价值并不高,例如很多国产运水烟罩和升降传菜梯。通常建筑工人撤退,酒店准备人员撤离,而接任的厨师则成为设备的修理工。